Đây là loại bánh có ở nhiều nơi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì có hình dạng giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông.

Bánh răng bừa Thanh Hóa

Gạo tẻ ngâm nước lạnh trong 2-3 giờ, xay thành bột nước, sau đó đun trên bếp và khuấy đến khi có độ đặc sền sệt thì bắc xuống. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh là thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô đã xào qua. Người gói phải khéo léo sao cho bánh đều nhau, không quá to hoặc quá nhỏ, để khi luộc hoặc hấp thì chín đều.

Bóc lớp lá chuối, mùi thơm của thịt, mùi bột gạo tỏa ra ngào ngạt khiến bạn không thể cầm lòng.

Bánh răng bừa trước kia được làm vào những dịp đặc biệt như ngày rằm, Tết, cưới hỏi…, nổi tiếng nhất ở các huyện Hoằng Hóa, Thọ Xuân, Vĩnh Lộc… Bây giờ bạn có thể ghé các chợ, hàng rong hay các nhà hàng ở nhiều nơi trong tỉnh là có thể thưởng thức món quà dân dã này./

⚡️ HỆ THỐNG NEM TỨ PHƯƠNG.
-TRỤ SỞ CHÍNH : ĐIỆN BIÊN-NGUYỄN DU -THANH HÓA.
-CƠ SỞ 1: 75 - ĐINH CÔNG TRÁNG - TPVINH - NGHỆ AN.
SDT: 0971066999
-CƠ SỞ 2: 09 - NGUYỄN VĂN CỪ - TP VINH - NGHỆ AN.
SDT: 0974888799
-CƠ SỞ 3: 89 - HÀ HUY TẬP - TP VINH - NGHỆ AN.
SDT:0969454157
-CƠ SỞ 4: SỐ 10/61 GIÁP NHỊ - THỊNH LIỆT - HOÀNG MAI - HÀ NỘI.
SDT:0976743768
-CƠ SỞ 5:150 TRUNG LIỆT - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI.
SDT: 0936924212
-CƠ SỞ 6: SỐ 56 - KHUYỄN LƯƠNG - P.TRẦN PHÚ - Q.HOÀNG MAI - HÀ NÔI
SDT:0911357188
-CƠ SỞ 7 : KHỐI 4 - THỊ TRẤN ĐÔ LƯƠNG - NGHỆ AN
SDT : 0988061887
-CƠ SỞ 8 : SỐ 28 HỒ VĂN CHƯƠNG - NGÕ 221 TÔN ĐỨC THẮNG ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI 
SĐT : 0903230616- 0963225220 
- CƠ SỞ 9 : 48 BÙI XUÂN THÁI - TP ĐÀ NẴNG 
SĐT : 0934899869