- Nem nướng Thanh Hóa đặc sản gia truyền Thọ Xuân - Thanh Hóa. Hình dáng gần giống nem chua nhưng nem nướng to hơn, với thành phần chính là thịt lợn sạch quê. Khi mổ lợn lấy thịt phải làm khô không được nhúng lợn vào nước xôi thì thịt lợn mới tươi và khô, giữ được vị ngọt của thịt và nem mới lên men được.
Ảnh số 4: nem nướng Thanh Hóa - Giá: 15.000
- Nguyên liệu đi kèm gồm lá chuối phải gói dầy mới đảm bảo giữ độ chăc và đạt nhiệt độ lên men, lá ổi, lá đinh lăng, tỏi ớt, hạt tiêu, gia vị, tất cả phải tươi và sạch thì thi khi lên mem nem mứoi giữ đúng chất lượng và mùi vị đặc trưng. Đặc biệt là thính gạo, muốn có mùi thơm đặc trưng phải làm từ gạo quê chỉ tróc vỏ không xay xát, rang chín vàng giã tay bằng cối giã truyền thống
Nem nướng Thanh Hóa
- Khi ăn để nguyên lá chuối nướng than hoa hoặc quay lò vi sóng 3 đến phút là ăn được
- Nem nướng có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng, vị đậm đà pha một chút chua chua cay cay phảng phất hương vị thoang thoảng của lá đinh lăng, lá ổi, ăn kèm các loại rau thơm như lá sung, rau húng, hành chẻ... chấm nước mắm nguyên chất pha tỏi ớt. Tất cả hòa quyện tạo thành món ăn đậm đà độc đáo.
- Là món được tẩm ướp gói theo bí quyết gia truyền, đặc sản đậm đà hương vị dân gian, thích hợp là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ gia đình các dịp lễ Tết, tiệc liên hoan. Đặc biệt là món Quà biếu rất đặc biệt và độc đáo vẫn được tin dùng.
|
